北方偉業(yè)計(jì)量集團(tuán)有限公司
02 2024
普遍認(rèn)為淡紫擬青霉專(zhuān)門(mén)寄生不動(dòng)狀態(tài)的線(xiàn)蟲(chóng)，尤其卵，但也有報(bào)道淡紫擬青霉能夠寄生活動(dòng)狀態(tài)的線(xiàn)蟲(chóng)(幼蟲(chóng)和成蟲(chóng))，尚缺少其寄生活動(dòng)狀態(tài)的線(xiàn)蟲(chóng)機(jī)制的資料。幾丁質(zhì)酶不僅能能降解線(xiàn)蟲(chóng)卵殼，還能促進(jìn)線(xiàn)蟲(chóng)的孵化，同時(shí)該酶對(duì)幼蟲(chóng)有一定的致死作用。PeterJMB研究了淡紫擬青霉與北方根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)卵互作，表明淡紫擬青霉在侵染卵的過(guò)程中有裂解酶的參與；且胚胎期的卵極易受蛋白酶的破壞，而含幼蟲(chóng)的卵和已孵化的幼蟲(chóng)則對(duì)蛋白酶表現(xiàn)出一定的抵抗能力。
01 2024
近日，中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所研究員郭靖濤與合作者在線(xiàn)發(fā)表了最新研究論文。該研究發(fā)現(xiàn)了seminoma腫瘤細(xì)胞與PGC的相似性，揭示了轉(zhuǎn)錄因子TFAP2C直接調(diào)控腫瘤細(xì)胞遷移和侵襲，并探究了腫瘤微環(huán)境對(duì)seminoma的影響。
01 2024
近期，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院在本文中測(cè)定了中國(guó)對(duì)蝦在冷凍加工過(guò)程中副溶血性弧菌的毒力變化，包括數(shù)量、VBNC狀態(tài)、毒素和毒力基因等，以了解該病原菌在加工脅迫下的致病性和分子適應(yīng)情況，為今后的凍蝦加工提供科學(xué)依據(jù)和支持。
01 2024
近日，西南民族大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)院以不同發(fā)酵階段的羊肉香腸為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，采用高效液相色譜方法測(cè)定樣品中的生物胺含量，采用宏基因組技術(shù)分析樣品中的微生物組成及變化，對(duì)生物胺和微生物多樣性進(jìn)行相關(guān)性分析，并結(jié)合非冗余（NR）蛋白質(zhì)序列、直系同源蛋白分組比對(duì)（eggNOG）數(shù)據(jù)庫(kù)和京都基因與基因組百科全書(shū)（KEGG）數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)微生物和酶的豐度與功能進(jìn)行注釋?zhuān)骄可锇放c微生物菌群的相關(guān)性，以及生物胺代謝與微生物和酶的關(guān)系，旨在為探究自然發(fā)酵羊肉香腸中生物胺的代謝機(jī)制提供科學(xué)依據(jù)。
12 2023
本研究成功從濃香大曲中篩選出嗜熱真菌RmHBFH10，并從該菌中挖掘到了1 個(gè)假使蛋白，經(jīng)分析為新型GH134家族甘露聚糖酶（RmMan134）。研究發(fā)現(xiàn)，重組甘露聚糖酶RmMan134在pH 6.0和50 ℃下表現(xiàn)出了最佳活性，并且在從酸性到堿性的廣泛pH值范圍內(nèi)具有較高活性（2.0～11.0），在寬泛pH值范圍內(nèi)和在50℃條件下具有出色的穩(wěn)定性。另外，重組酶RmMan134可以有效地澄清橙汁、桃汁和蘋(píng)果汁，其中可使橙汁的澄清度提高約76%。
12 2023
本實(shí)驗(yàn)研究了SIF4對(duì)菌體新陳代謝活力、呼吸代謝途徑、細(xì)胞質(zhì)膜離子通道ATP酶及胞內(nèi)ATP生物合成的影響。結(jié)果表明，金屬抗菌肽SIF4處理可顯著降低菌體新陳代謝活力（P＜0.05），經(jīng)2 MIC SIF4處理后，新陳代謝活力降低了70.41%；SIF4對(duì)菌體有較好的呼吸抑制作用，MIC和2 MIC組呼吸抑制率分別高達(dá)（19.39±0.17）%和（25.22±0.32）%；呼吸疊加率分析結(jié)果表明，SIF4可能通過(guò)抑制EMP影響菌體呼吸代謝。
12 2023
近日，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室通過(guò)分析腸道菌群介導(dǎo)肥胖的機(jī)制和飲食，改善機(jī)體腸道菌群組成，分析腸道菌群誘導(dǎo)肥胖的機(jī)制制定其對(duì)應(yīng)的個(gè)性化膳食調(diào)節(jié)方案進(jìn)而改善腸道菌群，進(jìn)而改善肥胖癥狀，提升肥胖治療手段。
12 2023
本研究探討了RPAP對(duì)LPS誘導(dǎo)小鼠腸道健康和微生物群的保護(hù)作用。結(jié)果表明，RPAP能恢復(fù)LPS誘導(dǎo)的腸道損傷和腸道菌群失調(diào)，且作用與濃度呈正相關(guān)。本研究填補(bǔ)了RPAP對(duì)LPS引起的腸道健康和微生物穩(wěn)態(tài)影響的空白，表明維持腸道微生物平衡可能是RPAP發(fā)揮藥理作用的重要途徑之一。此外，這些發(fā)現(xiàn)也擴(kuò)大了對(duì)RPAP健康益處的認(rèn)識(shí)，并為RPAP產(chǎn)品降低氧化應(yīng)激提供了理論基礎(chǔ)。但本研究也存在一定的局限性，樣本量相對(duì)較小，缺乏腸道代謝實(shí)驗(yàn)。
12 2023
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院從酸面團(tuán)中分離出一株乳酸片球菌XZ31, 一株釀酒酵母JM4。采用體外酶消化、腸道轉(zhuǎn)運(yùn)模型和免疫學(xué)分析相結(jié)合的方法，測(cè)定以上兩株菌發(fā)酵產(chǎn)物的消化特性、抗體反應(yīng)性和細(xì)胞毒性，建立發(fā)酵-消化-致敏關(guān)聯(lián)評(píng)價(jià)體系，為低致敏性小麥產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供理論基礎(chǔ)。
12 2023
本研究以草酸青霉 WX-209為來(lái)源的粗酶液對(duì)柑橘囊衣的降解有較好的效果，其安全性在動(dòng)物水平上得到了驗(yàn)證。此外，對(duì)草酸青霉WX-209的基因組測(cè)序和分析揭示了其纖維素降解的相關(guān)基因與功能代謝。
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