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煙酸屬于B族維生素，也被叫作維生素PP，維生素B3、尼克酸、抗癩皮病因子。是人體所必需的營養(yǎng)元素之一，缺乏可引起皮炎、疲勞、記憶力差等癥狀。煙酸在人體內可以轉化為煙酰胺，動物性食物中煙酸的主要存在形式是煙酰胺。植物性食物中存在的主要是煙酸。蛋奶食品主要為可轉化為煙酸的色氨酸。煙酸及煙酰胺廣泛存在于各類食物中，肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅果類中含量豐富。
2021年8月31日，印度食品安全和標準局（FSSAI）發(fā)布FileNo.11014/07/2021-QA（Efile1789）號公告，擬制訂食品中煙酸（Niacin）含量檢測方法標準。該標準擬適用于強化或未強化煙酸的食品中（包括谷物及其產(chǎn)品、乳制品、果汁、固體湯料等）煙酸含量的定量檢測，具體方法為高效液相色譜法（HPLC），檢測精度為0.3μg/g，該公告意見反饋期為30天。
制訂食品中煙酸含量檢測方法標準，對我們評價食品的營養(yǎng)價值，開發(fā)利用高含量維生素的食品資源，指導人們合理調整膳食結構，指導制定加工工藝或貯存條件，最大限量地保留各種維生素，還有控制強化食品中加入量，防中毒都具有廣泛而深遠的意義。
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 健 康 作 用20201214.jpg)
研究表明，接觸低劑量抗生素不僅改變腸道菌群 的組成，而且通過選擇能夠從復雜碳水化合物中分離 高熱量的微生物種類[增加參與碳水化合物向短鏈脂 肪酸（SCFA）新陳代謝的基因表達]，也能改變其代謝 能力。低劑量抗生素選擇的微生物群可將促生長 表型轉移到無菌宿主，表明是因為微生物群發(fā)生了改 變，而非抗生素起了作用。對小鼠的研究還表明， 幼鼠接觸低劑量抗生素會加速正常增齡性微生物群 的發(fā)育，改變回腸免疫相
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抗生素作養(yǎng)殖動物抗菌促生長的飼料添加劑在我國已有近40年歷史，其為我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，在促進畜禽健康快速生長繁殖等方面立下汗馬功勞，但在不規(guī)范使用過程中人們發(fā)現(xiàn)藥物飼料添加劑給人、畜、公共衛(wèi)生等許多方面帶來一些危害，2019年７月９日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以養(yǎng)殖動物應以人為本理念，為了符合WTO相關技術標準，也為了養(yǎng)殖與國際接軌，頒布了?中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號?公告，制訂了從2020
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