北方偉業(yè)計(jì)量集團(tuán)有限公司
六月三十日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心(以下簡稱“食品評估中心”)在北京舉辦了一場關(guān)于減鹽、減鈉的學(xué)術(shù)研討會(huì)，并于六月三十日在北京召開了一次全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研討會(huì)。全國衛(wèi)生健康委員會(huì)食品部、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康中心、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、北京大學(xué)、四川大學(xué)、華中科技大學(xué)、遼寧、江蘇、山東省疾病預(yù)防控制中心的專家，以及食品評價(jià)中心相關(guān)人員共30人參加了會(huì)議。會(huì)議由食品評估中心營養(yǎng)二室副主任李主持。
四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院袁亞博士介紹了鈉對健康的雙重影響及標(biāo)簽識(shí)別的研究現(xiàn)狀。李建文代表工作組介紹了評估計(jì)劃和初步研究結(jié)果。參加者在優(yōu)化方案設(shè)計(jì)和評價(jià)結(jié)果針對性方面提出了寶貴意見和建議。
本次研討會(huì)為后續(xù)工作的發(fā)展指明了方向，對進(jìn)一步實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃和健康中國戰(zhàn)略具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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對掛面中潛在危害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，對最相關(guān)的危害物質(zhì)進(jìn)行危害程度排序。方法基于全國2015～2017年的掛面危害物檢測數(shù)據(jù)，利用決策樹法將掛面潛在危害物質(zhì)進(jìn)行排序。建立了3個(gè)決策樹，分別對污染物、食品添加劑和生物毒素進(jìn)行排序。將監(jiān)測物質(zhì)分為高、中、低優(yōu)先級，以利于在風(fēng)險(xiǎn)評估時(shí)確定優(yōu)先考慮的次序。
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對掛面中潛在危害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，對最相關(guān)的危害物質(zhì)進(jìn)行危害程度排序。方法基于全國2015～2017年的掛面危害物檢測數(shù)據(jù)，利用決策樹法將掛面潛在危害物質(zhì)進(jìn)行排序。建立了3個(gè)決策樹，分別對污染物、食品添加劑和生物毒素進(jìn)行排序。將監(jiān)測物質(zhì)分為高、中、低優(yōu)先級，以利于在風(fēng)險(xiǎn)評估時(shí)確定優(yōu)先考慮的次序。
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建立了HPLC法測定醫(yī)用橡膠中4種添加劑2-巰基苯并噻唑、2-巰基苯并咪唑、苯并噻唑、2-甲硫基苯并噻唑，考察了影響材料提取的不同因素，并研究了4種添加劑在不同模擬介質(zhì)中的提取量。結(jié)果顯示，4種添加劑分別在O.03～3.41μg／ml、O.Ol～1.01μg／ml、O.36～36.20μg／ml、O.03～3.44μg／ml內(nèi)線性關(guān)系良好。材料提取回收率為119.4％～96.7％，RSD小于6.77％，在pH3.O鹽酸溶液、pH6.O純化水、pH11.O氫氧化鈉溶液、15％乙醇這4個(gè)模擬介質(zhì)中的
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建立糕點(diǎn)中31種食品添加劑的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析方法。樣品經(jīng)70%甲醇振蕩提取15min，WAX固相萃取柱凈化，在電噴霧電離模式下采用多反應(yīng)監(jiān)測模式進(jìn)行測定。結(jié)果表明，31種添加劑在各自質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性良好，線性相關(guān)系數(shù)大于0.992?？瞻讟悠吩?.0、4.0、8.0mg/kg添加水平下的平均回收率在71.3%～103.1%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.49%～7.62%。將該方法應(yīng)用于市售樣品的檢測，方法簡便、快速、靈敏，可作為糕點(diǎn)食品中添加劑的快速篩查。
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楊樹葉枯病[Alternariaalternata(Fr．)Keissl]分布廣泛，是楊樹主要病害之一。目前針對楊樹葉枯病主要是化學(xué)防治為主，大量使用殺茵劑污染環(huán)境，同時(shí)促使該地區(qū)抗性種群的形成。木霉菌是一種資源豐富的拮抗微生物，已作為生物剁剡應(yīng)用于一些樹種的病害防治。文章以生防茵綠色木霉菌(Trichodermaviride)、哈茨木霉(Trichodermaharzianum)為試材，研究2種木霉菌株對楊樹葉枯病痛原菌株生長的拮抗作用，及其對楊樹葉枯病菌株生長的抑制作用，以期為利用木霉茵有效
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