北方偉業(yè)計量集團有限公司
凍干粉：凍干菌粉、凍干管
，一次性用完、不得留存
菌液：直接在液體培養(yǎng)基中接種新鮮的培養(yǎng)物培養(yǎng)規(guī)定時間后形成的菌懸液，活菌、使用方便
平板：冷卻凝固后的固體培養(yǎng)基在無菌培養(yǎng)皿中形成的培養(yǎng)基固體平面
| 培養(yǎng)基 | 蛋白胨：10.0，牛肉膏：10.0，酵母粉：4.0，葡萄糖：20.0，硫酸鎂：0.2，乙酸鈉：5.0，檸檬酸三銨：2.0，磷酸氫二鉀：2.0，硫酸錳：0.05，吐溫80：1.0，L-半胱氨酸：0.5，瓊脂：20.0，pH：6.2±0.2（25℃） |
| 傳代方法 | ①準備上述平板2塊（置于厭氧環(huán)境平衡24h）；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打開，用酒精燈灼燒頂部，后迅速滴上無菌水使之破裂，隨后用鑷子將其敲碎；③吸取0.5mL無菌水（置于厭氧環(huán)境平衡24h）打入凍干管，充分溶解菌粉后，打入2塊平板，200μL/個，涂布均勻；④將平板置于上述培養(yǎng)條件下培養(yǎng)，菌種長出即可使用。 |
| 生長條件 | 37℃；24-48h；厭氧 |
| 存儲條件 | 2-8℃ |
| 安全等級 | 1 |
| 形態(tài) | 菌落直徑為1-2mm，圓形，邊緣整齊，不透明，正面乳白色，中間凸起，表面光滑，表面明亮，質(zhì)地濕潤，易挑起，G＋（藍紫色），球菌，純度：純 |
| 分離基物 | 酵頭 |
| 模式菌株 | no |
| 應用領域 | 用于面類食品發(fā)酵 |
| 共享方式 | 公益性共享 |
| 證書下載 | 說明書文件 |
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