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  GB 4789.2-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》解讀

  賈俊濤

  直播時間： 16:00-17:00

  賈俊濤，中國海洋大學(xué)海洋生物學(xué)碩士研究生畢業(yè)，現(xiàn)任青島海關(guān)技術(shù)中心研究員，從事微生物檢測及實驗室質(zhì)量管理工作。研究方向為微生物檢測技術(shù)、細(xì)菌應(yīng)激特征變化、智能算法、實驗室信息化、圖像識別等，熟練使用Excel、Matlab等軟件。擔(dān)任第二屆食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB標(biāo)準(zhǔn)）審評委員會微生物檢驗方法專委會委員、海關(guān)技術(shù)規(guī)范（SN標(biāo)準(zhǔn)）食品檢驗專委會委員、AOAC中國分部技術(shù)專家組生物工作組成員。

  本期研討會介紹GB 4789.2-2022的主要內(nèi)容，進(jìn)行難點解析，分析新版本的主要變化，簡要探討該標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的一些重要問題，例如：樣品前處理、自動菌落計數(shù)、原始記錄要點、極端結(jié)果的計算、平板法結(jié)果統(tǒng)計分布的特點、平板法的方法驗證、測試片的方法驗證、不確定度評定等。