3月24日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、酒類(lèi)、水產(chǎn)制品等4類(lèi)食品462批次樣品的抽檢結(jié)果，6批次魚(yú)、菜、油檢出不合格，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑等問(wèn)題。

3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，淮南市新正點(diǎn)商貿(mào)有限公司鉑蘭美地分公司銷(xiāo)售的戈雅魚(yú)、淮南市壽縣滿(mǎn)天星超市有限公司壽蔡路店銷(xiāo)售的鳊魚(yú)均檢出恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。GB 31650—2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚(yú)（皮+肉）中最大殘留限量為100μg/kg。

還有，蕪湖市弋江區(qū)陶光霞蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題

不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：安徽省六安市金安區(qū)趙仁品蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的辣椒檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

鎘是環(huán)境中常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量為0.05mg/kg。新鮮蔬菜中鎘超標(biāo)的原因，可能是蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為：蚌埠市禹會(huì)區(qū)鮮優(yōu)品食品超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)馬鞍山市含山縣飛天食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油；安徽省臺(tái)客隆連鎖超市有限責(zé)任公司萬(wàn)達(dá)店（宣城）銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，均檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因?yàn)橐一溠糠幽苁故称分性邢阄兜玫秸{(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時(shí)乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久的清香的功效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、蚌埠、淮南、六安、蕪湖、宣城等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門(mén)。

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