2.1.1 抑菌圈測定

打孔法測定苦蕎麩皮黃酮粗品與精品對試驗(yàn)所選6種常見致病菌的抑制效果，結(jié)果見圖1和表1。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，苦蕎麩皮黃酮提取物對供試菌均有一定抗菌活性，且對不同供試菌抑菌作用的大小具有顯著差異，其對革蘭氏陽性菌的抑菌活性強(qiáng)于對革蘭氏陰性菌的抑菌活性?？嗍w麩皮黃酮粗品對藤黃微球菌具有最強(qiáng)抑菌作用，其次為金黃色葡萄球菌和腸球菌，對大腸桿菌及沙門氏菌的抑制較弱。而相同濃度的精品對這5種供試菌的抑菌活性顯著強(qiáng)于粗品，且對志賀氏菌也表現(xiàn)出一定的抑制作用。以上結(jié)果表明苦蕎麩皮黃酮精品對供試菌的抑菌活性顯著強(qiáng)于苦蕎麩皮黃酮粗品。

2.1.2 MIC及MBC測定結(jié)果

表2結(jié)果可知，苦蕎麩皮黃酮粗品對3種革蘭氏陽性菌的MIC值均為25mg/mL，而在實(shí)驗(yàn)最大質(zhì)量濃度100mg/mL下，對志賀氏菌仍未能起抑制作用。而精品對這6種供試菌均具有較好的抑制作用，抑菌效果優(yōu)于粗品，且對于革蘭氏陽性菌的抑制作用強(qiáng)于革蘭氏陰性菌。從最小殺菌濃度結(jié)果可知，苦蕎麩皮黃酮粗品對于大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、腸球菌、藤黃微球菌的MBC值均在50mg/mL，精品對革蘭氏陽性菌的殺菌效果比粗品好，其對金黃色葡萄球菌、腸球菌、藤黃微球菌的MBC值為25mg/mL。

2.2 苦蕎麩皮黃酮粗品與精品單體成分分析

2.2.1 HPLC定性檢測

為明確苦蕎麩皮黃酮粗品及精品的抑菌效果差異，采用HPLC對苦蕎黃酮粗品和精品進(jìn)行了成分分析。由圖2可知，標(biāo)準(zhǔn)品蘆丁、山奈酚-3-0-蕓香糖苷、槲皮素、山奈酚的保留時(shí)問分別為17.108、21.693、35.328、38.586min，將粗品與精品的出峰保留時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)品的出峰保留時(shí)間進(jìn)行對比.可以看出粗品與精品中均有4個(gè)峰與標(biāo)準(zhǔn)品蘆丁、山奈酚-3-O-蕓香糖苷、槲皮素、山奈酚的出峰時(shí)間一致，初步表明苦蕎黃酮粗品和精品的主要黃酮成分均為蘆丁、山奈酚-3-O-蕓香糖苷、槲皮素和山奈酚。

相關(guān)鏈接：山奈酚，山奈酚-3-O-蕓香糖苷，金黃色葡萄球菌，蘆丁

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