北方偉業(yè)計量集團有限公司
從世衛(wèi)組織對食源性疾病的病因的調(diào)查分析,80%以上的食源性疾病都是與生物相關的因素,比如細菌、病毒、寄生蟲以及生物毒素。從事食品安全保障的工作,最終的目的也是要了解這些微生物的危害,從而從源頭上減小食源性疾病的發(fā)生率。
微生物主要通過空氣、原輔材料、作業(yè)人員、制造裝置、包裝容器的途徑來污染產(chǎn)品,而食品微生物的風險管理重在強化過程控制,微生物檢驗采樣是過程控制是否滿足要求的判斷依據(jù)。
2021年10月14日,印度食品安全標準局發(fā)布11014/07/2021-QA號文件,擬修訂微生物分析取樣通用指南。主要修訂內(nèi)容為:
(1)抽樣的一般準則。目的、定義、微生物取樣一般要求、抽樣計劃、抽樣工具、設備和材料、抽樣程序、樣品標簽、樣品儲存和運輸?shù)纫螅?/p>
(2)各種食品類別抽樣程序。包括:魚和魚產(chǎn)品、水果和蔬菜產(chǎn)品、奶和奶制品、肉類和肉制品、香料和香草、蛋和蛋制品。
該文件意見反饋期為通知發(fā)布之日起30天。
微生物的檢驗主要是借助醫(yī)學、理化、生物等方法全面、深入地分析微生物對人類身體健康造成的影響。按照專業(yè)發(fā)布的指南進行科學、有效的微生物采樣分析,進行食品微生物檢驗,能及時掌握食品受污染情況,判定食品是否安全,讓人們食用到健康安全食品,也能避免不必要經(jīng)濟損失和不良社會影響。
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2021年9月1日,烏干達國家標準局發(fā)布了《瓶裝/包裝飲用水衛(wèi)生規(guī)范(天然礦泉水除外)》等4項飲用水標準草案,征求意見期至2021年11月1日。
了解更多> >近日,由廣州計量院申請制定的國家計量技術(shù)規(guī)范《血液透析和相關治療用水處理裝置校準規(guī)范》獲市場監(jiān)管總局立項批準。
了解更多> >2021年7月30日,中國澳門市政署表示,中國澳門已制定的食品安全標準涵蓋食品添加劑、食品禁用物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品污染物及毒素、食品微生物和食品營養(yǎng)成分等。
了解更多> >2021年8月14日,山東省環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會在濟南組織召開了《石油污染土壤微生物修復技術(shù)規(guī)范》團體標準技術(shù)評審會。專家組一致同意該項團體標準通過評審,同時要求標準編制組按照專家提出的意見進行修改完善后,盡快報批。
了解更多> >2021年9月24日,印度食品安全局發(fā)布CG-DL-E-23092021-229888、229884、229909等公告,擬修訂嬰兒營養(yǎng)食品、禁止和限制銷售食品、非特定食品和食品成分的批準等多個食品安全標準。
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