北方偉業(yè)計(jì)量集團(tuán)有限公司
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心(CFSA)近日發(fā)布了關(guān)山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽的公開征求意見，要求在2021年9月17日之前向CFSA反饋意見。
據(jù)了解，國(guó)家衛(wèi)健委于2021年1月25日接受了關(guān)山櫻的新食品原料資料，接受編號(hào)為衛(wèi)食新申字(2021)第0001號(hào)，接受時(shí)稱為關(guān)山櫻。關(guān)山櫻是薔薇科李亞科櫻屬關(guān)山櫻的一種花，在日本、韓國(guó)和臺(tái)灣地區(qū)都有多年的食用歷史，被廣泛用作蔬菜或食品原料。我們國(guó)家從90年代開始引進(jìn)關(guān)山櫻的種植，目前種植范圍很廣，在山東、浙江、江蘇等省也有民間食用歷史。
鑒于關(guān)山櫻花在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女中的食用安全數(shù)據(jù)不足，上述人群不宜食用，標(biāo)簽和說明應(yīng)標(biāo)明不適合人群。原料的食品安全指標(biāo)按照國(guó)家現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)中其他蔬菜制品的規(guī)定執(zhí)行。
據(jù)了解，國(guó)家衛(wèi)健委于2021年3月8日接受了吡咯并喹醌二鈉鹽的新食品原料資料，接受編號(hào)為衛(wèi)食新申字(2021)第004號(hào)。吡咯并喹醌二鈉鹽采用6-氨基-5-甲氧基-1氫-嘭-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯為原料，經(jīng)偶聯(lián)成環(huán)反應(yīng)、喹啉二鈉環(huán)形成、氧化反應(yīng)、酯水解和精制等工藝制成。吡咯并喹啉二鈉鹽自然存在于牛奶、雞蛋、菠菜等多種食物中。申報(bào)產(chǎn)品的純度為≥98%。吡咯并喹醌二鈉鹽已獲得美國(guó)GRAS(一般公認(rèn)的安全物質(zhì))認(rèn)證，可用作能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、電解飲料、瓶裝水等食物；歐盟和加拿大作為膳食補(bǔ)充劑或天然保健食品；日本在食品藥品分類中分為非藥物類。該產(chǎn)品的建議食用量為20毫克/天(20毫克/天)。
鑒于吡咯并喹啉醌二鈉鹽在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女中的食用安全數(shù)據(jù)不足，上述人群不宜食用，標(biāo)簽和說明應(yīng)標(biāo)明不適合人群。原料的食品安全指標(biāo)按公告規(guī)定執(zhí)行。
附件：關(guān)山櫻花和吡咯并喹啉醌二鈉鹽新食品原料公告和解讀材料.pdf
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糧油食品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)多，危害物種類復(fù)雜，其安全問題關(guān)系國(guó)計(jì)民生。而基于預(yù)測(cè)微生物學(xué)的理論，將其應(yīng)用于糧油食品構(gòu)建真菌毒素污染預(yù)測(cè)模型，對(duì)糧油食品中真菌毒素污染的控制有重要意義和應(yīng)用價(jià)值。本研究對(duì)糧油食品中真菌毒素污染狀況以及典型微生物預(yù)測(cè)模型進(jìn)行了介紹，并分析了其在糧油食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用進(jìn)展。對(duì)現(xiàn)階段糧油食品毒素污染預(yù)測(cè)模型研究存在的問題及今后的發(fā)展進(jìn)行了展望。
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2021年8月3日，俄羅斯聯(lián)邦技術(shù)法規(guī)和計(jì)量局發(fā)布第677號(hào)令，發(fā)布新的食品水分測(cè)量方法標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GOST15113.4-2021)。
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